Bacon caseiro de 1 dia

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/9/2023 às 16h46

Aprenda a fazer Bacon Caseiro em apenas um dia, com essa incrível receita. Esta é uma ótima opção para aqueles que procuram saborear uma aparência e sabor únicos para suas refeições. Tudo o que você precisa para essa deliciosa receita é Aqui!

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de café solúvel (14 gramas)
• 4 pedaços grandes de carvão, preferencialmente de lenha de macieira (70 gramas)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa (7 gramas)
• 1 peça de panceta suína (1,4 kg)
• 4 colheres (sopa) de melado de cana (35 gramas)
• ½ xícara (chá) de sal (70 gramas)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture 70 g de sal, 14 g de café solúvel e 7 g de pimenta calabresa em flocos e reserve.
2. Em seguida, espalhe o melado de cana por toda a peça de panceta e adicione a mistura de temperos em todos os lados, garantindo que fique bem grudada.
3. Agora, coloque a panceta temperada em uma grade que esteja apoiada em uma assadeira.
4. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 24 horas em temperatura ambiente, permitindo que os sabores se desenvolvam.
5. Enquanto isso, no fogão, coloque quatro pedaços de carvão na boca do fogo alto.
6. Deixe-os queimar até ficarem em brasa, virando-os ocasionalmente para garantir um aquecimento uniforme.
7. Em seguida, forre uma panela grande e funda com uma folha de papel-alumínio.
8. Distribua o carvão em brasa no fundo da panela, tomando cuidado para não queimar as mãos.
9. Utilize um pano de prato ou luva térmica para proteger-se.
10. Agora, pegue quatro folhas de papel-alumínio e cubra a panela, prendendo as folhas na borda como se fosse uma tampa.
11. Isso ajudará a criar um ambiente fechado para o cozimento.
12. Com o auxílio de um palito de churrasco, faça furos por toda a superfície do papel-alumínio e espalhe duas colheres (sopa) de óleo.
13. Coloque a panceta em cima do papel-alumínio furado e cubra a panela e a panceta com outro pedaço de papel-alumínio.
14. Leve a panela ao fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
15. Após esse tempo, retire do fogo e deixe a panela coberta com o papel-alumínio por mais 30 minutos, sem abrir a panela.
16. Isso permitirá que o bacon absorva os sabores e fique bem suculento.
17. Após o tempo de repouso, descarte o papel-alumínio, abra a panela e retire o bacon. Para finalizar, fatie o bacon e doure as fatias em uma frigideira.

Curiosidades

Bacon caseiro de 1 dia é uma delícia popular servida em todo o mundo. O preparo desta receita é muito simples e leva ingredientes que dão ao Bacon caseiro de 1 dia o seu sabor único. A origem desta iguaria é incerta, mas o seu sabor tornou-se tão popular que é servida no café da manhã em muitos países. A melhor parte deste prato é que é fácil e rápido de preparar, podendo ser feito em apenas um dia.

Este Bacon caseiro de 1 dia usa ingredientes saudáveis como sal, café solúvel, pimenta calabresa, melado de cana, panceta suína, carvão de lenha de macieira e óleo. O sal é usado para temperar, o café solúvel perfuma o bacon, a pimenta calabresa adiciona um toque picante, o melado de cana ajuda a queimar mais lentamente, a panceta suína é usada para dar ao bacon seu sabor específico e o carvão ajuda a queimar no fogo em um tempo mais curto. O óleo é usado para selar o bacon no fogo. Além disso, este Bacon caseiro de 1 dia tem muitos benefícios à saúde: os antioxidantes dos ingredientes ajudam a reduzir o nível de colesterol e os ácidos graxos ajudam a queimar gorduras.

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