Bagels de Abóbora na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/1/2026 às 13h01

Ingredientes

• spray de cozinha
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ xícara de queijo Cheddar suave ralado
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de água
• 1 xícara de farinha de trigo, ou mais se necessário
• 1 clara de ovo
• 2 colheres (chá) de mel
• ½ xícara de purê de abóbora
• 1 colher (sopa) de aveia instantânea
• 1 pitada de canela em pó, ou a gosto
• ¼ xícara de aveia instantânea
• ½ xícara de iogurte grego sem gordura (como Fage®)

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a Air Fryer a 140 graus Celsius conforme as instruções do fabricante, o que leva cerca de 3 minutos. Forre a cesta da Air Fryer com papel manteiga e unte com spray de cozinha.
2. Depois, em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Adicione o purê de abóbora e o iogurte, mexendo para incorporar bem.
3. Em seguida, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e divida-a em 4 partes. Modele cada parte em um cordão de cerca de 20 cm e una as extremidades para formar os bagels.
4. Logo após, em uma tigela pequena, misture a aveia com a canela. Em outra tigela, bata a clara do ovo, o mel e a água até ficar homogêneo. Pincele a mistura de ovo sobre os bagels e polvilhe a mistura de aveia e canela dos dois lados.
5. Por fim, disponha os bagels na cesta já preparada e asse por 13 minutos. Após esse tempo, adicione o queijo Cheddar por cima e asse por mais 2 minutos.

Curiosidades

Bagels de Abóbora na Air Fryer são uma deliciosa opção de entrada que combina a maciez da abóbora com um leve toque crocante. Essa receita, que traz um pedacinho da tradição americana, é perfeita para um lanche saudável. A mistura de especiarias no preparo proporciona um aroma convidativo, enquanto a textura leve e os sabores adocicados tornam cada mordida uma experiência única. Um verdadeiro achado para quem busca algo diferente no cardápio!