Barras de Torta de Limão

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/4/2026 às 17h49

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de suco de limão
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture duas xícaras de farinha com o açúcar de confeiteiro.
3. Logo após, adicione a manteiga e misture bem até que a massa fique com a consistência de massa de torta.
4. Em seguida, pressione a massa em uma assadeira 23x33 cm.
5. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que fique levemente dourada.
6. Depois, bata os ovos, o açúcar, quatro colheres de farinha, o suco de limão e a raspinha de limão por pelo menos um minuto.
7. Logo após, despeje a mistura sobre a crosta já assada.
8. Asse novamente por mais 20 minutos, ou até que a cobertura de limão esteja firme.
9. Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro ao esfriar.

Curiosidades

As barras de torta de limão são uma delícia que traz um pouco do frescor do limão para o nosso dia a dia. Com uma textura macia por dentro e uma base crocante, elas são perfeitas para um lanche da tarde ou sobremesa. Lembro das tardes ensolaradas em que minha avó preparava essas delícias, enchendo a casa com um aroma doce e ácido ao mesmo tempo. O sabor é uma mistura perfeita de doçura e acidez, que deixa um gosto refrescante na boca.