Barras de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/3/2026 às 18h00

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras de açúcar granulado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de água
• 3 ¼ xícaras de farinha de trigo, divididas
• 10 maçãs Granny Smith, descascadas e fatiadas
• 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 pacote (227 g) de Cream Cheese PHILADELPHIA, em temperatura ambiente

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, adicione gradualmente 3 xícaras de farinha, misturando em baixa velocidade após cada adição, só até combinar. Modele a massa em duas bolas.
3. Em seguida, coloque uma das bolas em uma superfície enfarinhada e achate levemente. Cubra com outra folha de papel manteiga enfarinhada e abra com um rolo até formar um retângulo.
4. Logo após, unte uma assadeira de 38x25 cm com spray culinário e inverta a massa aberta sobre ela. Retire o papel cuidadosamente e pressione a massa no fundo e nas laterais.
5. Por fim, misture as maçãs com a farinha restante, o açúcar e a canela, espalhando essa mistura sobre a massa na assadeira. Cubra com a outra bola de massa aberta e feche as laterais sobre o recheio.
6. Faça cortes na parte superior da massa para ventilar. Asse por 35 a 40 minutos ou até que fique dourada.
7. Deixe esfriar por 15 minutos. Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro com a água e regue sobre a torta. Espere esfriar completamente antes de cortar em barras.

Curiosidades

As barras de torta de maçã são uma sobremesa deliciosa que traz à mente memórias aconchegantes de encontros familiares. Essa receita, que combina a doçura das maçãs com uma crosta amanteigada, perfuma a casa com um aroma irresistível. A textura é macia e a mistura de sabores é de dar água na boca, tornando cada pedaço uma verdadeira explosão de sabor.