Batatas-doces Inteiras Assadas

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/7/2026 às 13h01

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 4 batatas-doces
• 1 colher (chá) de sal marinho

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
2. Depois, lave bem as batatas-doces e seque-as com um papel toalha. Em seguida, use um garfo ou faca afiada para furar as batatas cerca de cinco vezes.
3. Logo após, unte as batatas com um pouco de óleo vegetal e polvilhe com sal, garantindo que a casca fique crocante durante o cozimento.
4. Coloque as batatas na assadeira preparada e leve ao forno. Asse até que fiquem macias por dentro, o que leva cerca de uma hora.
5. Em seguida, teste o ponto das batatas apertando levemente com um pano ou espetando com um garfo. Se resistirem, retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos.
6. Por fim, corte o topo das batatas, solte a polpa com um garfo e adicione os recheios que preferir. Sirva imediatamente.

Curiosidades

A batata-doce assada é uma entrada reconfortante, que pode facilmente levar você a momentos familiares ao redor da mesa. O perfume adocicado que se espalha pela casa enquanto as batatas assam é irresistível. Croustillante por fora e macia por dentro, essa iguaria combina sabores terrosos com um toque de dulçor que agrada a todos. Cada garfada é uma explosão de sabor que traz lembranças de almoços de domingo na casa da avó, com o aroma da culinária caseira.