Batatas Fritas de Nabo-Rutabaga ao Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/8/2026 às 07h44

Ingredientes

• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 nabo, descascado e cortado em palitos
• 4 ramos de alecrim fresco, picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, combine as tiras de nabo-rutabaga com o óleo, o alecrim picado, o alho e o sal. Misture bem para que fiquem uniformemente cobertas.
3. Em seguida, coloque as tiras de nabo-rutabaga em uma assadeira, assegurando que estejam espaçadas para que fiquem crocantes.
4. Logo após, leve ao forno e asse até que estejam cozidas e com a superfície dourada, cerca de 30 minutos.

Curiosidades

As batatas fritas de nabo-rutabaga ao forno são uma alternativa leve e saborosa às tradicionais frituras. Originárias de preparos rústicos, elas despertam memórias de aconchego e prazeres simples da infância. O aroma do alho e alecrim se mistura com a doçura terrosa do nabo, criando um petisco irresistível. A textura crocante por fora e macia por dentro faz delas uma ótima escolha para acompanhar qualquer refeição ou para petiscar a qualquer hora. Deixe-se encantar pela receita de batatas fritas de nabo-rutabaga ao forno!