Batatas Mini Recheadas com Gorgonzola

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/8/2026 às 12h44

Ingredientes

• ¼ xícara de óleo vegetal
• ¼ xícara de queijo Gorgonzola esfarelado
• 20 pequenas batatas novas
• 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
• ½ xícara de creme de leite azedo
• sal grosso a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Prepare uma assadeira, espalhando as batatas em uma única camada.
2. Depois, regue as batatas com o óleo e misture bem para que fiquem cobertas. Tempere com sal a gosto.
3. Em seguida, coloque as batatas no forno e asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que estejam bem macias ao serem perfuradas com um garfo.
4. Logo após, usando uma faca pequena, faça um corte em cruz na parte de cima de cada batata e pressione os lados para abrir.
5. Por fim, em uma tigela pequena, misture o creme de leite azedo e o gorgonzola. Recheie cada batata com uma generosa colher da mistura de queijos e finalize com a cebolinha picada.

Curiosidades

A receita de Batatas Mini Recheadas com Gorgonzola é uma entrada clássica que traz um toque sofisticado a qualquer refeição. Originárias da culinária europeia, essas batatinhas são uma verdadeira explosão de sabor. Ao assar, liberam um aroma irresistível que perfuma a casa, enquanto o recheio de gorgonzola proporciona uma textura cremosa e um sabor intenso. Perfeitas para compartilhar, trazem memórias de encontros especiais com amigos e família ao redor da mesa.