Bife à parmegiana ao molho quatro queijos | Carnes - X Receitas

Bife à parmegiana ao molho quatro queijos



2 Porções
Tempo: 15 min
Ingredientes:
  • 1 bife(s) coxão mole
  • 1 colher(es) de sopa chimichurri
  • Leite
  • 2 xícara(s) de chá farinha de rosca
  • Pimenta
  • 1 xícara(s) de chá farinha de trigo
  • Azeite de oliva
  • óleo
  • Sal
  • Molho de quatro queijos:
  • 1/2 xícara(s) de chá parmesão
  • 1/2 xícara(s) de chá requeijão cremoso
  • 500 militros(s) leite
  • 1/2 xícara(s) de chá parmesão
  • 2 colher(es) de sopa farinha de trigo
  • Folha(s) manjericão
  • 2 lata(s) tomate pelado
  • 1 xícara(s) de chá muçarela
  • 1 xícara(s) de chá creme de leite
  • 1/2 xícara(s) de chá queijo prato
  • Pesto(s) manjericão
  • 1 dente(s) alho
  • 1 colher(es) de sopa manteiga

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Modo de Preparo:
  • Com cuidado, bata os bifes e abra-os bem, em seguida tempere-os com sal e pimenta.
  • Passe-os delicadamente na farinha de trigo para selar, em seguida no leite para hidratar e por último na farinha de rosca temperada com chimichurri ou ervas.
  • Frite os bifes no óleo misturado com um fio de azeite e reserve.
  • Com a manteiga derretida em fogo baixo, adicione o trigo e refogue até começar a espumar.
  • Em seguida, adicione todo o leite de uma só vez para evitar empelotar.
  • Mexa vigorosamente com um fouet até engrossar.
  • Abaixe o fogo, adicione os queijos e mexa bem, acrescentando o creme de leite.
  • Coloque o molho por cima dos filés, cubra com parmesão e leve para gratinar no forno.

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Curiosidades Sobre a Receita

Bem-vindo à deliciosa jornada culinária do Bife à parmegiana ao molho quatro queijos. Originária da cozinha italiana, esta receita combina a suculência do bife de coxão mole, empanado em uma mistura de farinha de rosca, chimichurri e queijos, com o sabor irresistível do molho quatro queijos, feito com parmesão, queijo prato, muçarela e requeijão cremoso.

Além de deslumbrar o paladar, este prato é uma fonte de benefícios sensoriais e nutricionais. Os queijos utilizados oferecem uma rica fonte de cálcio, proteínas e outros nutrientes essenciais, enquanto o bife e o azeite de oliva adicionam proteínas e gorduras saudáveis. O toque de manjericão e alho no molho quatro queijos proporciona uma explosão de aromas e sabores, elevando a experiência gastronômica a um patamar superior.

Esta receita é perfeita para ser apreciada em diversas ocasiões, desde um jantar especial em família até celebrações festivas. Convidamos você a explorar os sabores irresistíveis e a história por trás do Bife à parmegiana ao molho quatro queijos. Prepare-se para se apaixonar pela combinação única de ingredientes e pelo sabor autêntico desta receita clássica. Bom apetite!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o coxão mole por outro corte de carne?

Sim, você pode substituir o coxão mole por contrafilé, filé mignon ou outra carne de sua preferência, ajustando o tempo de preparo conforme necessário.

Posso congelar o molho de quatro queijos para uso posterior?

Sim, o molho de quatro queijos pode ser congelado em recipientes herméticos por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente e aquecer antes de utilizar.

Quais acompanhamentos combinam bem com o Bife à Parmegiana ao Molho Quatro Queijos?

O bife à parmegiana ao molho quatro queijos combina bem com massas frescas, arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde. A escolha do acompanhamento é uma questão de preferência pessoal.

Posso fazer adaptações no molho de quatro queijos para torná-lo vegetariano?

Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de leite vegetal e utilizar queijos vegetarianos em vez dos queijos tradicionais. Certifique-se de verificar os rótulos dos produtos para garantir que sejam adequados para uma dieta vegetariana.

Como posso armazenar os bifes à parmegiana ao molho quatro queijos que sobrarem?

Os bifes à parmegiana ao molho quatro queijos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, certifique-se de que estejam completamente aquecidos antes de consumir.

Posso preparar o molho de quatro queijos com antecedência?

Sim, você pode preparar o molho de quatro queijos com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 2 dias antes de utilizá-lo. Aqueça-o antes de servir e ajuste a consistência com um pouco de leite, se necessário.




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Rubem Alves
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