Biscoitos de Janela de Igreja com Pretzel Salgado

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/6/2026 às 20h01

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga
• 1 ½ xícaras de pretzels triturados
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 5 xícaras de mini marshmallows coloridos
• 2 ¼ xícaras de nuts variados torrados e salgados
• 1 xícara de gotas de chocolate ao leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, pique grosseiramente 1 1/2 xícaras de nozes. Reserve 3/4 de xícara para picar finamente.
2. Depois, derreta a manteiga em banho-maria ou em uma tigela resistente ao calor sobre água fervente, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, adicione as gotas de chocolate meio amargo e chocolate ao leite na manteiga derretida. Continue mexendo até derreter por completo.
4. Logo após, retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Enquanto isso, coloque duas folhas de papel manteiga sobre uma superfície de trabalho.
6. Em uma tigela, junte os marshmallows e as nozes picadas grosseiramente à mistura de chocolate, envolvendo delicadamente.
7. Com uma colher, distribua metade da mistura de chocolate no centro de cada folha de papel manteiga, moldando em forma de log de cerca de 30 cm.
8. Envolva os logs firmemente em papel manteiga e leve à geladeira até que a superfície do chocolate esteja levemente firme, cerca de 15 a 20 minutos.
9. Enquanto isso, misture as nozes picadas finamente e o pretzel em uma tigela pequena.
10. Coloque mais duas folhas de papel manteiga em sua superfície de trabalho e polvilhe metade da mistura de pretzel sobre cada uma.
11. Cuidadosamente, transfira os logs resfriados para o papel manteiga com a mistura de pretzel e rode com cuidado, pressionando para cobrir todos os lados.
12. Envolva os logs novamente em papel manteiga, levando à geladeira até firmar, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
13. Por fim, corte cada log em fatias de aproximadamente 1,5 cm, aparando as extremidades irregulares se necessário.
14. Se for armazenar, intercale as fatias entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 semanas.

Curiosidades

Os *Biscoitos de Janela de Igreja com Pretzel Salgado* trazem uma mistura perfeita de texturas e sabores. Essa receita é muito popular em celebrações e festas. O aroma doce do chocolate combina com a crocância dos pretzels e das nozes, proporcionando uma experiência única a cada mordida. Você vai se lembrar da infância ao saborear esses biscoitos, que são sempre uma excelente escolha para compartilhar com amigos e familiares.