Bobó de Camarão com Abóbora e Arroz de Coco

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/9/2023 às 14h26

Uma receita deliciosa e fácil de fazer para aqueles que procuram novas ideias de culinária. Aprenda como preparar Bobó de Camarão com Abóbora e Arroz de Coco, com ingredientes simples e instruções simples, para impressionar os seus convidados.

Ingredientes

• Bobó de Abóbora:
• Sal e pimenta a gosto
• 50g de gengibre
• 1 ½ xícara de chá de água
• 150 militros de azeite
• Suco de meio limão
• 3 dentes de alho.
• 2 colheres de chá tempero sal e alho
• 1 kg de camarão grande limpo
• 1 cebola picada
• 1 ½ kg de abóbora madura
• 200ml de leite de coco
• Arroz crocante:
• 2 xícaras de chá de arroz cru.
• ½ xícara de chá de castanha de caju picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque a abóbora e corte-a em pedaços pequenos.
2. Em seguida, aqueça 100ml de azeite em uma panela e adicione uma colher de tempero de sal e alho.
3. Refogue a cebola nesse azeite temperado.
4. Depois, acrescente os pedaços de abóbora, dois dentes de alho amassados e o gengibre. Refogue um pouco e adicione a água.
5. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água.
6. Após o cozimento, retire o gengibre e coloque a abóbora junto com o leite de coco no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
7. Em seguida, tempere os camarões com limão, um dente de alho ralado e uma colher do tempero de sal e alho.
8. Aqueça 50ml de azeite em uma panela e, quando estiver bem quente, refogue os camarões até que mudem de cor para um tom rosado.
9. Adicione a abóbora batida e ajuste o tempero com sal e pimenta.
10. Finalmente, sirva o bobó de abóbora com arroz crocante.
11. Para preparar o arroz crocante, basta seguir a sua receita favorita de arroz e acrescentar as castanhas picadas, misturando bem.

Curiosidades

O Bobó de Camarão com Abóbora e Arroz de Coco é uma deliciosa combinação de sabores que se tornou rapidamente um dos pratos mais populares no Brasil. Esta é uma fantástica seleção de ingredientes que oferece sabores incomparáveis, além de muitos benefícios para saúde: o camarão tem proteínas e vitamina B12, e a abóbora é rica em nutrientes como cálcio, ferro, fibras, antioxidantes e muitos outros.

Esse prato tem origem indígena brasileira. Seu nome é derivado de “bobó”, que significa refogar ou cozinhar em fogo baixo. É ideal para almoço e jantar, podendo ser servido em qualquer época do ano.

Se você está pronto para experimentar essa deliciosa receita, acompanhe-nos para conhecer nossas instruções passo a passo, ingredientes, dicas, preciosas informações sobre o seus benefícios nutricionais, e muito mais. Não perca tempo e explore agora a Receita de Bobó de Camarão com Abóbora e Arroz de Coco para impressionar a todos.