Bolachas de Pita Recheadas com Atum

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/7/2026 às 10h55

Ingredientes

• 1½ colheres (sopa) de cebola roxa picada
• 2 folhas de alface
• 2 colheres (sopa) de azeitonas Kalamata fatiadas
• 1 pão sírio integral de 15 cm
• 1 lata (140 g) de atum branco Albacore em água, drenado e desfiado
• 1 colher (sopa) de pepino descascado, sem sementes e picado
• 2 colheres (sopa) de queijo feta esfarelado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 2 colheres (chá) de suco de limão fresco
• 6 tomates-cereja, cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• ½ colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de alcaparras, drenadas (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a mostarda de Dijon e o açúcar. Depois, adicione o azeite aos poucos, batendo até que o molho engrosse levemente.
2. Em seguida, coloque o atum em uma tigela separada, adicione a cebola, o pepino, a salsinha e as alcaparras. Regue a mistura com o molho e mexa delicadamente, mantendo os pedaços de atum integrais.
3. Logo após, corte as pitas ao meio e abra para formar os bolsos. Coloque folhas de alface dentro delas e recheie com a mistura de atum. Finalize com os tomates, as azeitonas e o queijo feta.
4. Por fim, sirva imediatamente, aproveitando a crocância da pita e o frescor do recheio.

Curiosidades

As bolachas de pita recheadas com atum trazem um sabor incrível e refrescante, ideal para um lanche leve. A combinação do atum, vegetais frescos e o toque do queijo feta agrada o paladar de todos. Uma lembrança afetiva: sempre que fazia essas bolachas, a casa se enchia de aromas deliciosos e alegres. Com a textura crocante da pita e o tempero especial, cada mordida é uma explosão de sabores, perfeita para compartilhar com amigos e familiares.