Bolinho de Couve-flor Assado com Parmesão

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/7/2026 às 10h01

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de rosca temperada
• 1 xícara de maionese
• espray de cozinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, unte uma assadeira com spray de culinária.
2. Coloque a maionese em um saco plástico grande. Adicione as floretes de couve-flor, feche o saco e sacuda bem para cobri-las.
3. Logo após, em outro saco plástico, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão. Adicione metade da couve-flor já coberta e sacuda novamente.
4. Por fim, espalhe a mistura de couve-flor em uma única camada na assadeira preparada. Repita o processo com o restante da mistura.
5. Leve ao forno preaquecido e asse até que fiquem macios e dourados, aproximadamente 35 minutos.

Curiosidades

O Bolinho de Couve-flor Assado com Parmesão é uma opção irresistível e saudável para aperitivos. Com a textura crocante por fora e macia por dentro, esse prato é perfeito para compartilhar. Seu aroma de queijo derretido e couve-flor assada traz lembranças afetivas de reuniões em família, onde o aperitivo ganha destaque. A combinação do sabor levemente adocicado da couve-flor com o salgado do parmesão é de dar água na boca, prometendo agradar todos os paladares.