Bolinho de Renda

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/5/2026 às 05h51

Ingredientes

• 7 bolinhos ou guiozas congelados
• 4 colheres (chá) de óleo vegetal
• 80 ml de água
• 1/8 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de óleo de gergelim

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare a mistura para o molho, combinando a água, a farinha e o sal em uma tigela pequena até ficar homogêneo; reserve.
2. Depois, adicione o óleo vegetal e o óleo de gergelim em uma frigideira antiaderente de boa qualidade e leve ao fogo médio-alto.
3. Em seguida, coloque os bolinhos com o lado plano voltado para baixo, formando um padrão circular na frigideira. Assim que começarem a chiar, cubra e deixe dourar por cerca de 3 minutos.
4. Logo após, retire a tampa, misture novamente o molho e despeje ao redor dos bolinhos. Diminua o fogo para médio e cozinhe até que a umidade do molho evapore e as bordas comecem a dourar.
5. Por fim, continue cozinhando até que a crosta esteja crocante e mova-se facilmente ao balançar a frigideira. Se os bolinhos estiverem grudados, use uma espátula para soltá-los com cuidado.
6. Retire do fogo e coloque um prato sobre os bolinhos. Vire com cuidado para não deixar o óleo escorregar nas mãos. O ideal é fazer isso sobre um pano para evitar sujeira.
7. Sirva imediatamente com seu molho para petisco preferido, como um molho agridoce ou de soja.

Curiosidades

O Bolinho de Renda é uma iguaria que traz uma mistura de sabores e texturas fascinantes. É uma ótima opção de entrada, perfeita para acompanhar aquele momento especial. O aroma que se espalha durante o preparo é de dar água na boca! Ao mordê-lo, você sente a crocância da