Bolo de cacau

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/1/2022 às 23h58

Ingredientes

• 1 xícara de leite de amêndoas
• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar de coco
• 1 colher de sopa de fermento
• Meia xícara de chá de cacau em pó
• O quanto baste de leite de amêndoas (Cobertura)
• 80 gramas de chocolate 70 por cento cacau (Cobertura)

Passo a Passo

1. Primeiramente, separe as gemas e as claras dos 5 ovos.
2. Em um recipiente, bata as claras em neve e reserve
3. Em outro recipiente, bata as 5 gemas com 2 xícaras de chá de açúcar de coco, e com as 2 colheres de sopa de óleo de coco. Faça isso até que a mistura vire um creme.
4. Adicione 1 xícara de leite de amêndoas e incorpore à mistura.
5. Depois, acrescente 1 xícara de farinha de amêndoas e meia xícara de chá de cacau em pó sem açúcar.
6. Continue batendo até ficar lisa e, então, coloque 1 colher de sopa de fermento.
7. Junte as claras, bem devagar, fazendo movimentos de baixo para cima.
8. Com o forno preaquecido a 200 graus Célsius, asse por aproximadamente 35 minutos.

Curiosidades

Essa receita de bolo de cacau é mais saudável do que o bolo de chocolate. Vale ressaltar que o leite de amêndoas e cacau em pó dão liga à massa, assim o bolo fica bem fofo e muito delicioso. Duvido você não gostar, faça agora mesmo… 😀