Brie Assustador

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/7/2026 às 22h01

Ingredientes

• Maçãs fatiadas
• Biscoitos
• Pão
• Uvas
• 1 ovo grande, batido
• 2 colheres (sopa) e 1 colher (chá) de geleia de cereja, dividida
• 2 colheres (sopa) de nozes finamente picadas, como amêndoas, nozes-pecã ou nozes
• Brie (aprox. 374 g)
• ½ pacote (aprox. 490 g) de massa folhada congelada, descongelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, corte o Brie ao meio na horizontal. Espalhe 1 colher de sopa da geleia na parte inferior e salpique as nozes sobre ela. Coloque a metade superior do queijo com a casca voltada para cima.
3. Em seguida, espalhe mais 1 colher de sopa da geleia sobre a parte superior e reserve.
4. Logo após, coloque uma folha de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada. Corte 2,5 cm de cada lado da parte mais curta para ficar mais quadrada e reserve.
5. Depois, abra a massa quadrada um pouco para deixá-la mais fina. Corte dois 'olhos' e uma 'boca' no centro da massa. Com um pedaço removido, faça um nariz e coloque-o em cima da geleia do Brie.
6. Em seguida, coloque a massa cortada sobre o 'nariz' e modele um rosto. Use outras sobras da massa para adicionar detalhes como pálpebras e lábios. Corte o excesso e envolva o queijo, fechando a massa na parte de baixo.
7. Por fim, coloque o Brie envolto na assadeira com a costura para baixo. Pincele com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar. Finalize com geleia restante para um efeito sangrento.
8. Acomode em uma travessa e, se preferir, insira uma faca de queijo ao lado para dar um toque mais assustador na apresentação.

Curiosidades

O Brie Assustador é uma delícia perfeita para o Halloween, com uma apresentação que vai surpreender seus convidados. A combinação da casquinha crocante e do queijo derretido proporciona uma explosão de sabor a cada garfada. Este petisco traz à tona memórias de festas inesquecíveis, onde criar algo divertido na cozinha é essencial para a celebração. O aroma do queijo assado com frutas doces e nozes irá invadir sua casa, tornando cada pedaço irresistível.