Brócolis Assado com Limão e Parmesão

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/7/2026 às 21h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de Sal Kosher
• ¼ xícara de Queijo Parmesão Ralado
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
• 1 colher (sopa) de Raspas de Limão
• 450 g de Brócolis em Floretes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma assadeira, misture os floretes de brócolis com o azeite e o sal até que fiquem bem envoltos.
3. Em seguida, espalhe os brócolis de maneira uniforme na assadeira.
4. Logo após, asse os brócolis no forno preaquecido até que estejam macios, por cerca de 20 a 25 minutos.
5. Por fim, polvilhe o queijo parmesão e a raspas de limão sobre os brócolis e retorne ao forno até que o queijo esteja derretido e levemente dourado, por cerca de 3 a 5 minutos. Fique de olho!

Curiosidades

O Brócolis Assado com Limão e Parmesão é uma iguaria que combina a crocância do brócolis, o frescor do limão e a cremosidade do queijo parmesão. Essa receita é famosa por seu sabor vibrante e aroma irresistível, proporcionando uma experiência gastronômica inigualável. Lembro-me de quando provei essa delícia em um jantar com amigos; o sabor é capaz de conquistar até os mais relutantes em comer vegetais. É perfeito como acompanhamento ou até mesmo uma entrada saborosa, com uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro.