Brócolis de Bruxelas Assados com Miso

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/6/2026 às 20h51

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 450 g de couve-de-bruxelas, aparadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de pasta de miso branco
• pimenta-do-reino preta moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o azeite, a pasta de miso e o vinagre de arroz.
3. Em seguida, adicione os brócolis de bruxelas cortados ao molho e mexa bem para que fiquem envolvidos.
4. Logo após, espalhe os brócolis na assadeira de forma uniforme e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
5. Por fim, leve ao forno por 10 minutos. Depois, agite a assadeira e continue assando até que fiquem macios, por mais cerca de 10 minutos.

Curiosidades

Os brócolis de bruxelas assados com miso trazem um sabor único e sofisticado à mesa. Essa receita deliciosa combina a leveza dos vegetais com a intensidade do miso, criando uma harmonia perfeita. Ao assar, o aroma adocicado dos brócolis se intensifica, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. Uma verdadeira explosão de sabores, ideal para acompanhar pratos ou até mesmo para ser apreciada sozinha. Prepare-se para a deliciosa experiência de saborear brócolis de bruxelas assados com miso!