Bruschetta de guacamole com sardinha | Peixes e frutos do Mar - X Receitas

Bruschetta de guacamole com sardinha



5 Porções
Tempo: 20 min
Ingredientes:
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola roxa picada
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de tomate picado com pele
  • 1 abacate maduro descascado
  • Folhas de coentro rasgadas a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 pitadas de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão-taiti
  • Pimenta dedo-de-moça picada sem sementes a gosto
  • 1 filé de sardinha fresca, com pele e sem espinha

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Modo de Preparo:
  • Com cuidado, amasse o abacate descascado com azeite, cebola roxa, tomate picado, suco de limão-taiti, alho, coentro, salsinha, pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta-do-reino.
  • Misture bem e reserve.
  • Utilize o maçarico para tostar levemente cada filé de sardinha, ou asse no forno preaquecido a 180º C por 2 minutos.
  • Na montagem, distribua a guacamole sobre as fatias de pão tostado, adicione um filé de sardinha maçaricado, salpique salsinha picada, pimenta dedo-de-moça em tiras e sal a gosto.

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Curiosidades Sobre a Receita

Bem-vindo à deliciosa jornada culinária da Bruschetta de guacamole com sardinha! Esta receita combina a tradição italiana da bruschetta com a influência vibrante e saudável da culinária mexicana. O guacamole, feito com abacate maduro, azeite, cebola roxa, tomate, limão-taiti, alho, coentro, salsinha, pimenta dedo-de-moça e sardinha fresca, oferece uma explosão de sabores e benefícios para a saúde.

O abacate é rico em gorduras saudáveis, fibras e vitaminas, enquanto a sardinha fornece ômega-3 e proteínas de alta qualidade. A combinação de ingredientes frescos e picantes cria uma sinfonia de aromas e sabores que certamente irá cativar os paladares mais exigentes.

Esta receita é perfeita para um almoço leve, um lanche descontraído ou um aperitivo sofisticado. Além disso, a bruschetta de guacamole com sardinha é uma excelente opção para celebrações ao ar livre, como churrascos e festas de verão.

Prepare-se para surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de um momento gastronômico único. Descubra os segredos por trás dessa combinação fascinante e mergulhe na riqueza cultural e sensorial que esta receita oferece. Aproveite a viagem e aventure-se na cozinha para criar um prato que certamente se tornará um favorito!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir a sardinha por outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir a sardinha por outros peixes de sua preferência, como salmão, atum ou bacalhau, de acordo com o seu gosto.

Como posso armazenar a bruschetta de guacamole com sardinha?

Para melhor conservação, armazene a guacamole em um recipiente hermético na geladeira e asse a sardinha somente no momento de servir, para manter a textura crocante.

Qual é a melhor forma de servir a bruschetta de guacamole com sardinha?

A bruschetta pode ser servida como entrada em um jantar ou como um petisco em uma reunião informal, acompanhada de uma boa taça de vinho branco ou espumante.

Posso preparar a guacamole com antecedência?

Sim, a guacamole pode ser preparada com antecedência, mas certifique-se de cobri-la com filme plástico, pressionando-o contra a superfície da guacamole para evitar a oxidação do abacate.

É possível adaptar essa receita para uma versão vegetariana ou vegana?

Sim, para uma versão vegetariana ou vegana, basta omitir a sardinha e adicionar outros ingredientes como tofu grelhado, cogumelos ou legumes assados.

Quais são as opções de pães que posso usar para essa receita?

Você pode usar pães como baguete, ciabatta, pão italiano ou até mesmo pão integral, de acordo com sua preferência e restrições alimentares.




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Rubem Alves
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