Bruschetta Fantástica de Funcho

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 05h00

Ingredientes

• ¼ xícara de azeite de oliva extravirgem, para untar
• sal e pimenta a gosto
• ⅓ xícara de azeite de oliva extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola doce Bermuda grande, em cubos
• 1 pão francês (aprox. 570 g), fatiado com 1,2 cm de espessura
• ⅓ xícara de manjericão fresco picado
• 1 ½ colher (sopa) de sementes de erva-doce
• 6 tomates grandes, em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola, o alho, as sementes de funcho, o manjericão, 1/3 de xícara de azeite, sal e pimenta. Leve à geladeira por pelo menos uma hora para que os sabores se integrem.
2. Depois, pré-aqueça o forno a 175°C. Pincele ambos os lados das fatias de pão com um pouco do azeite. Coloque as fatias em uma assadeira e toste no forno até dourar e ficar crocante, cerca de 3 minutos de cada lado.
3. Em seguida, retire o pão do forno e, para servir, coloque a mistura de tomate por cima das bruschettas. Arrume-as em uma travessa e aproveite.

Curiosidades

A Bruschetta Fantástica de Funcho é uma delícia da culinária italiana que ganhou o coração dos brasileiros. Uma entrada perfeita para qualquer ocasião, ela traz um aroma irresistível que combina bem com a celebração em família. A crocância do pão tostado contrasta com a frescura dos tomates e a doçura da cebola, criando uma explosão de sabores. É uma ótima pedida para quem busca uma refeição leve e refrescante, ideal para dias quentes ou reuniões com amigos.