Bruschetta Preguiçosa

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/6/2026 às 19h51

Ingredientes

• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de sal de alho
• 4 fatias de pão italiano, com 1,25 cm de espessura
• 1 xícara de queijo italiano ralado
• 1 tomate grande, fatiado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno na função grill.
2. Depois, disponha as fatias de pão em uma assadeira, em uma única camada.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com o sal de alho.
4. Logo após, pincele essa mistura sobre as fatias de pão.
5. Por fim, cubra cada fatia com as fatias de tomate e polvilhe abundante queijo por cima. Regue com um fio de azeite.
6. Gratine por 3 a 5 minutos, até o queijo derreter e o pão ficar tostado, sem perder de vista.

Curiosidades

A bruschetta preguiçosa é uma opção prática e deliciosa para os dias em que queremos um petisco saboroso sem muito esforço. Originária da Itália, essa entrada traz a combinação perfeita de pães crocantes, tomate fresco e queijo derretido. Lembro das tardes em família, quando preparávamos essa delícia para acompanhar um bom vinho. O aroma que se espalha pela cozinha é irresistível, e a textura crocante do pão contrasta com a cremosidade do queijo. É uma explosão de sabores a cada mordida.