Camarão com Gengibre e Ervilhas-Tortas

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/3/2026 às 16h49

Ingredientes

• 1 xícara de ervilhas tortas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada finamente
• sal e pimenta a gosto
• ½ xícara de coentro fresco picado
• 3 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
• 450 g de camarões médios limpos e sem casca
• ¼ xícara de vinho branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, adicione as cebolas picadas e cozinhe até que fiquem douradas, cerca de 10 minutos.
2. Logo após, junte o alho e o gengibre picados e cozinhe por 1 minuto. Depois, despeje o vinho branco e deixe ferver.
3. Em seguida, adicione os camarões à mistura e cozinhe até começarem a mudar de cor, cerca de 3 minutos.
4. Depois, adicione as ervilhas-tortas e cozinhe até que comecem a amolecer, por aproximadamente 2 minutos.
5. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto, misture o coentro picado e sirva na hora.

Curiosidades

O Camarão com Gengibre e Ervilhas-Tortas é uma entrada que combina o frescor e o sabor delicado do mar. Esta receita tem raízes nas cozinhas asiáticas, trazendo um toque especial para o seu dia a dia. Imagine o aroma envolvente do gengibre se misturando aos camarões suculentos, enquanto as ervilhas-tortas acrescentam um crocante irresistível. A textura é suave e a explosão de sabores é de encher a boca d’água, perfeita para impressionar os convidados ou saborear em uma ocasião especial.