Camarão com guacamole

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/1/2024 às 13h26

Descubra uma combinação irresistível de camarão suculento e guacamole cremoso nesta receita fácil de preparar. Experimente agora!

Ingredientes

• Guacamole:
• 2 colheres (sopa) de folhas de salsa
• ½ tomate sem pele e sementes em cubinhos miúdos
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena finamente picada
• Polpa de ½ abacate maduro, mas sem manchas escuras na casca
• ¼ de cebola em pedaços
• Sal e suco de limão a gosto
• Camarão:
• Suco de ½ limão-siciliano
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 5 camarões grandes descascados (deixe o rabinho)
• 1 dente de alho grande amassado
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, no processador, triture o abacate com a salsa, cebola, sal e suco de limão a gosto.
2. Em seguida, sem triturar, incorpore o tomate e a pimenta.
3. Ajuste o tempero conforme necessário e leve à geladeira para resfriar.
4. Depois, misture os ingredientes para o camarão e deixe tomar gosto por 15 minutos na geladeira.
5. Em seguida, sele ligeiramente os camarões escorridos em uma frigideira aquecida.
6. Posteriormente, para a montagem, em uma base de vegetais ou pães, coloque uma porção de guacamole e um camarão por cima.
7. Uma sugestão é finalizar decorando com sementes, flores comestíveis ou ervas frescas picadas.

Curiosidades

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com a deliciosa combinação de sabores do Camarão com guacamole. Originária da culinária mexicana, essa receita é uma verdadeira explosão de frescor e sabor.

O guacamole, feito com abacate maduro, cebola, tomate, pimenta e suco de limão, não apenas adiciona um toque exótico, mas também oferece benefícios para a saúde, graças aos nutrientes e gorduras saudáveis presentes no abacate. Já os camarões, marinados em azeite de oliva, suco de limão, alho e salsa, trazem uma textura suculenta e um sabor inigualável, além de serem uma excelente fonte de proteína e ômega-3.

Essa receita, muitas vezes associada a celebrações e encontros sociais, é perfeita para os dias quentes de verão, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano. Combinando ingredientes frescos e saudáveis, o Camarão com guacamole é uma opção irresistível para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Então, prepare-se para se deliciar com essa iguaria e descubra por si mesmo por que ela conquistou paladares ao redor do mundo.