Camarão com guacamole | Peixes e frutos do Mar - X Receitas

Camarão com guacamole



5 Porções
Tempo: 45 min
Ingredientes:
  • Guacamole:
  • 2 colheres (sopa) de folhas de salsa
  • ½ tomate sem pele e sementes em cubinhos miúdos
  • 1 pimenta dedo-de-moça pequena finamente picada
  • Polpa de ½ abacate maduro, mas sem manchas escuras na casca
  • ¼ de cebola em pedaços
  • Sal e suco de limão a gosto
  • Camarão:
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 5 camarões grandes descascados (deixe o rabinho)
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, no processador, triture o abacate com a salsa, cebola, sal e suco de limão a gosto.
  • Em seguida, sem triturar, incorpore o tomate e a pimenta.
  • Ajuste o tempero conforme necessário e leve à geladeira para resfriar.
  • Depois, misture os ingredientes para o camarão e deixe tomar gosto por 15 minutos na geladeira.
  • Em seguida, sele ligeiramente os camarões escorridos em uma frigideira aquecida.
  • Posteriormente, para a montagem, em uma base de vegetais ou pães, coloque uma porção de guacamole e um camarão por cima.
  • Uma sugestão é finalizar decorando com sementes, flores comestíveis ou ervas frescas picadas.

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Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com a deliciosa combinação de sabores do Camarão com guacamole. Originária da culinária mexicana, essa receita é uma verdadeira explosão de frescor e sabor.

O guacamole, feito com abacate maduro, cebola, tomate, pimenta e suco de limão, não apenas adiciona um toque exótico, mas também oferece benefícios para a saúde, graças aos nutrientes e gorduras saudáveis presentes no abacate. Já os camarões, marinados em azeite de oliva, suco de limão, alho e salsa, trazem uma textura suculenta e um sabor inigualável, além de serem uma excelente fonte de proteína e ômega-3.

Essa receita, muitas vezes associada a celebrações e encontros sociais, é perfeita para os dias quentes de verão, mas pode ser apreciada em qualquer época do ano. Combinando ingredientes frescos e saudáveis, o Camarão com guacamole é uma opção irresistível para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Então, prepare-se para se deliciar com essa iguaria e descubra por si mesmo por que ela conquistou paladares ao redor do mundo.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o abacate por outra fruta no guacamole?

Sim, você pode substituir o abacate por manga ou purê de ervilhas para uma versão alternativa do guacamole com um sabor único.

Como posso armazenar o guacamole e por quanto tempo ele dura na geladeira?

O guacamole pode ser armazenado em um recipiente hermético, coberto com filme plástico pressionado diretamente sobre a superfície do guacamole para evitar a oxidação. Ele pode durar até 2 dias na geladeira.

Posso preparar o camarão com antecedência e reaquecê-lo antes de servir?

Sim, você pode preparar o camarão com antecedência e reaquecê-lo levemente em uma frigideira antes de servir para manter a textura e o sabor.

Quais são as opções de servir o camarão com guacamole, além de vegetais e pães?

Você pode servir o camarão com guacamole em tacos, em saladas, sobre arroz ou quinoa, ou como recheio de wraps ou burritos.

Existe uma opção sem glúten para acompanhar o camarão com guacamole?

Sim, você pode servir o camarão com guacamole acompanhado de chips de tortilla de milho ou chips de batata doce para uma opção sem glúten.

Posso adaptar essa receita para uma versão vegetariana ou vegana?

Sim, você pode substituir o camarão por cogumelos portobello grelhados ou por tofu grelhado para uma versão vegetariana ou vegana do prato.




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Rubem Alves

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