Camarão Explosivo

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/7/2026 às 22h55

Ingredientes

• ½ xícara de molho agridoce
• 4 xícaras de arroz branco cozido quente
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• 1 ½ colheres (chá) de gergelim torrado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de cebolinhas cortadas em fatias na diagonal
• 1 colher (sopa) de molho de soja com menos sódio
• ¼ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de sriracha
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 450 g de camarões médios (41-50), descascados e limpos

Passo a Passo

1. Reúna todos os ingredientes em um local de fácil acesso para facilitar o preparo.
2. Misture em uma tigela o molho agridoce, as raspas de limão, o suco de limão, a sriracha e o molho de soja.
3. Seque os camarões com papel toalha e tempere-os com sal.
4. Em uma tigela média, passe os camarões pela maisena até que fiquem bem envolvidos.
5. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe até ficarem opacos, cerca de 2 a 3 minutos. Retire-os da panela.
6. Adicione a mistura de molho à wok e leve ao fogo até ferver.
7. Retorne os camarões à wok e misture bem para envolvê-los com o molho. Sirva sobre o arroz e decore com cebolinhas e gergelim.

Curiosidades

A Camarão Explosivo é uma iguaria que promete despertar os sentidos. Originária da cozinha asiática, essa receita combina sabores marcantes e um leve toque picante. Para quem aprecia frutos do mar, a crocância do camarão envolto em uma calda agridoce é uma deliciosa armadilha. O aroma envolvente do tempero exalta o prazer da refeição. Cada garfada traz uma explosão de sabor que remete a momentos especiais em boa companhia.