Carne Bovina Asiática com Ervilhas Tortas

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/3/2026 às 07h49

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 226 g de ervilhas-tortas
• ½ colher (chá) de amido de milho
• 450 g de carne bovina de coxão, cortada em tiras finas
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de vinho de arroz
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de molho de soja

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinho de arroz, o açúcar mascavo e o amido de milho. Reserve.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Refogue o gengibre e o alho por 30 segundos.
3. Em seguida, adicione a carne e refogue por 2 minutos ou até que doure por igual.
4. Logo após, acrescente as ervilhas tortas e refogue por mais 3 minutos.
5. Por fim, adicione a mistura de molho, deixando ferver e mexa constantemente. Reduza o fogo e cozinhe até que o molho fique espesso e homogêneo.
6. Sirva imediatamente e aproveite essa explosão de sabores!

Curiosidades

A Carne Bovina Asiática com Ervilhas Tortas é uma combinação explosiva de sabores e aromas que remetem à culinária oriental. Originária das feiras street food da Ásia, essa receita traz a crocância das ervilhas tortas e a suculência da carne. O tempero de gengibre e alho perfuma a casa enquanto cozinha, proporcionando um jantar acolhedor. Com sua textura macia e sabor marcante, é impossível não se apaixonar por essa delícia!