Carne de Porco com Pimenta Verde Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 10h44

Ingredientes

• 1 pote (450 g) de salsa verde (como a Frontera®)
• sal e pimenta a gosto
• ½ xícara de coentro fresco picado
• 2 pimentas serrano, ou a gosto
• 1 cebola branca, picada
• 1,1 kg de paleta de porco

Passo a Passo

1. Primeiramente, distribua a cebola picada no fundo da panela elétrica.
2. Depois, tempere a carne de porco com sal e pimenta a gosto e coloque sobre a cebola.
3. Em seguida, despeje a salsa verde sobre a carne.
4. Logo após, salpique o coentro picado sobre a carne e adicione os chiles serranos.
5. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 horas, até a carne estar bem macia.
6. Por fim, retire a carne, desfaça-a em pedaços com o auxílio de garfos e misture com o líquido reservado.

Curiosidades

A Carne de Porco com Pimenta Verde Picante é uma verdadeira explosão de sabores que traz um toque vibrante para a mesa. Originária da tradição mexicana, essa receita combina a suculência da carne de porco com o frescor e a picância dos chiles. Ao preparar este prato, o aroma envolvente toma conta da cozinha, instigando a curiosidade dos convidados. O resultado é uma carne desfiada, macia e cheia de sabor, que derrete na boca, uma verdadeira comfort food que remete a refeições em família e momentos especiais.