Carne Moída Cremosa com Orégano

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 17h51

Ingredientes

• ½ colher (chá) de tempero italiano
• 3 xícaras de molho marinara preparado
• 285 g de carne moída magra
• 3 colheres (sopa) de queijo mascarpone
• ¾ xícara de queijo fontina ralado
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola pequena picada
• ¾ xícara de orzo
• 1 xícara de creme de leite misturado, dividido
• 3 dentes de alho picados, ou mais a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio por cerca de 3 minutos.
2. Depois, adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, e quebrando os pedaços com uma espátula, por alguns minutos.
3. Em seguida, junte a cebola, o alho picado e o orégano, e continue a cozinhar e mexer até que a carne esteja bem dourada.
4. Logo após, polvilhe a massa orzo por cima da mistura, envolvendo bem.
5. Em seguida, acrescente o molho marinara, a água e metade do creme de leite, mexendo para incorporar.
6. Cubra a frigideira, diminua o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
7. Por fim, retire a tampa, adicione o restante do creme e o mascarpone, espalhando bem.
8. Espalhe a mistura na frigideira e cubra com os queijos ralados. Preaqueça a grelha do forno.
9. Coloque a frigideira a cerca de 15 cm da fonte de calor e grelhe até que os queijos estejam derretidos e dourados.

Curiosidades

A Carne Moída Cremosa com Orégano é uma opção reconfortante que combina sabores que nos lembram das refeições caseiras. O aroma do orégano se mistura com a suavidade do queijo, trazendo à tona memórias afetivas de almoços em família. A textura é cremosa, com um leve crocante em cima, enquanto o sabor é rico e envolvente, perfeito para aquecer o coração.