Casquinhas de Batata com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 80 g de bacon cozido esfarelado
• 100 g de queijo Colby-Monterey Jack ralado
• 60 g de manteiga sem sal, derretida
• 2 talos de cebolinha, finamente fatiados
• ¼ colher (chá) de sal temperado
• 60 g de creme azedo
• 4 batatas russet médias, lavadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Com um garfo, fure as batatas várias vezes e coloque-as em uma assadeira.
2. Depois, asse as batatas no forno preaquecido até que fiquem macias, cerca de 1 a 1,5 horas. Retire do forno e ligue o grelhador na temperatura baixa.
3. Em seguida, quando as batatas estiverem mornas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire o interior, deixando aproximadamente 0,5 cm de borda.
4. Logo após, pincele o interior das casquinhas com manteiga derretida. Acrescente 2 colheres de sopa de queijo em cada uma, polvilhe com sal temperado e finalize com o bacon.
5. Por fim, coloque novamente no forno e grelhe até que o queijo esteja completamente derretido, cerca de 2 a 3 minutos. Sirva acompanhado de creme de leite e cebolinha.

Curiosidades

Casquinhas de Batata com Queijo são uma verdadeira delícia para qualquer ocasião! Essa receita traz um toque especial ao simples. Imagina o aroma das batatas assadas, que combinam crocância com um recheio cremoso e saboroso. Uma memória afetiva é aquele lanche que sempre nos faz lembrar de encontros com amigos e família, onde a partilha é um ato de amor. O sabor do queijo derretido, juntamente com o toque de bacon e a frescura da cebolinha, cria uma explosão de sabores que aquecem o coração e deixam qualquer um com água na boca.