Casserola de Frango com Curry Japonês e Tortinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/1/2026 às 17h01

Ingredientes

• Spray de cozinha
• 4 xícaras de frango desfiado
• 1 xícara de cebola amarela picada
• Gergelim (opcional)
• 1/2 xícara de água da torneira
• 1 pacote (aprox. 90 g) de mistura de curry japonês suave, quebrada em pedaços, como Golden Curry®
• 2 xícaras de cenouras picadas e descascadas (1,25 cm)
• 3 colheres (sopa) de óleo de cozinha neutro
• 1 pacote (aprox. 227 g) de massa de croissant, como Pillsbury®
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 4 xícaras de batatas douradas esfregadas e picadas (1,25 cm)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira de 33x23 cm com spray de cozinha e reserve.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as batatas, cenouras e cebola, cozinhando por 6 a 8 minutos, até que fiquem levemente macias.
3. Em seguida, insira o caldo de frango e a água. Deixe ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
4. Logo após, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 8 a 10 minutos, mexendo sempre.
5. Então, adicione o mix de curry, mexendo até que esteja completamente dissolvido e o líquido engrosse em 1 a 2 minutos.
6. Remova a mistura do fogo e despeje na assadeira previamente preparada. Acrescente o frango desfiado, misturando bem.
7. Desenrole a massa de tortinha, se necessário, junte as perforações. Coloque a massa sobre a mistura de frango, esticando gentilmente até as bordas.
8. Em seguida, pressione as bordas da massa para selar e use um garfo para fazer pequenas marcas. Se desejar, polvilhe sementes de gergelim por cima.
9. Por fim, asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Casserola de Frango com Curry Japonês e Tortinha é um prato que traz a união perfeita entre sabores orientais e a nossa tradição. Imagine o aroma do curry se espalhando pela casa enquanto o frango combina com os legumes. Essa receita é ideal para aquecer o coração em dias frios ou em reuniões familiares. A massa crocante por cima contrasta com o recheio cremoso, criando uma experiência única a cada garfada.