Casserola de Porco Desfiado

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/5/2026 às 12h00

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde congelado, dividido
• 1 pacote (240 g) de mistura para pão de milho
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 lata (425 g) de feijão preto ou feijão vermelho, enxaguados e drenados
• 1 ovo
• 1 pacote (227 g) de queijo cheddar ralado
• Salada de repolho (opcional)
• 1 xícara de molho barbecue
• 1 embalagem (227 g) de creme azedo
• 1 pacote (340 g) de carne de porco desfiada sem molho, refrigerada
• Cebola em conserva (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Em seguida, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
3. Logo após, misture o porco desfiado, 1 xícara de milho, os feijões, metade do queijo cheddar e o molho de churrasco em uma assadeira de 23x33 cm.
4. Depois, mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e espalhe de maneira uniforme.
5. Logo a seguir, em uma tigela, misture o mix de farinha de milho, a xícara restante de milho, o queijo cheddar que sobrou, a manteiga derretida, o creme de leite e o ovo até formar uma massa homogênea.
6. Em seguida, despeje a mistura de massa sobre a camada de porco desfiado, espalhando com cuidado.
7. Por fim, leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que esteja dourada e a massa esteja firme, mas ainda levemente úmida.
8. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Acompanhe com cebola em conserva ou coleslaw se desejar.

Curiosidades

A Casserola de Porco Desfiado é uma receita reconfortante que faz parte da culinária norte-americana, muito apreciada em encontros familiares. Lembro-me de como ela perfumava a casa nas reuniões de domingo, com seu sabor rico e textura cremosa. Os aromas de milho e cheddar se misturam, criando um convite irresistível para saborear esta delícia que combina o doce do milho com o sabor robusto do porco desfiado.