Cenouras Amassadas com Parmesão Crocante e Molho Ranch

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/6/2026 às 08h57

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de salsinha picada finamente
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 450 g de cenouras baby
• ½ pacote (28 g) de tempero ranch
• ½ xícara de água
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• Molho ranch para mergulhar (opcional)

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza.
2. Depois, coloque as cenouras em uma tigela que possa ir ao micro-ondas. Acrescente água e cubra com plástico filme. Cozinhe em potência alta até ficarem macias, cerca de 8 a 10 minutos.
3. Logo após, escorra bem as cenouras. Misture-as com azeite na assadeira preparada. Utilize um copo ou frasco pesado para amassar as cenouras, cuidando para não desmanchar completamente.
4. Em seguida, distribua uniformemente o queijo parmesão ralado e o tempero ranch sobre as cenouras amassadas.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse até que fiquem crocantes e douradas nas bordas, por aproximadamente 20 a 25 minutos. Salpique com salsinha e sirva com molho ranch se desejar.

Curiosidades

As Cenouras Amassadas com Parmesão Crocante e Molho Ranch são uma entrada irresistível. Essa receita traz um toque de conforto e sabor para qualquer refeição. Imagine o aroma envolvente do parmesão derretendo, criando uma crostinha dourada que contrasta com a suavidade das cenouras. Uma textura macia e um gosto levemente salgado se harmonizam perfeitamente. Muitas pessoas lembram de fazer esse prato em reuniões familiares, onde todos se deliciavam com a combinação simples e deliciosa.