Cenouras Assadas com Mel e Balsâmico

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/7/2026 às 19h55

Ingredientes

• 1 ½ colheres (sopa) de mel
• ¼ colher (chá) de sal grosso
• 450 g de cenouras, descascadas
• 1 colher (chá) de suco de limão fresco
• salsa picada a gosto
• 2 dentes de alho, espremidos
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 ½ colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Depois, corte as extremidades das cenouras e divida-as em pedaços diagonais, garantindo que todas fiquem com tamanhos semelhantes.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o azeite, o sal e a pimenta a gosto. Espalhe as cenouras na assadeira e regue com a mistura.
4. Logo após, leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem macias e levemente douradas.
5. Enquanto isso, em outra tigela, misture o mel, o vinagre balsâmico, o tomilho, o suco de limão e o alho.
6. Por fim, retire as cenouras do forno, regue com a mistura de mel e balsâmico e retorne ao forno por mais 5 minutos.
7. Se sobrar algum molho, regue as cenouras assadas antes de servir. Finalize com salsinha picada a gosto.

Curiosidades

A Cenouras Assadas com Mel e Balsâmico é uma combinação perfeita de sabor e textura. Essa entrada pode trazer à sua mesa todo o aconchego das noites em família. Quando assadas, as cenouras ficam caramelizadas, trazendo um aroma adocicado que conquista qualquer um. Uma opção ideal para acompanhar carnes ou até mesmo como um lanche saudável, essas cenouras se destacam pela sua leveza e um toque especial de balsâmico que realça o sabor. A cada garfada, você sentirá a crocância junto à suavidade do mel e da mostarda, proporcionando uma experiência única.