Conchas Recheadas de Um Milhão de Dólares

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/5/2026 às 22h51

Ingredientes

• 450 g de linguiça italiana a granel
• ¼ xícara de salsa fresca picada, mais um pouco para guarnição
• 2 colheres (chá) de tempero italiano
• 340 g de macaroni shell jumbo seco
• 2 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
• 1 embalagem (450 g) de queijo cottage
• ½ colher (chá) de pimenta vermelha triturada, opcional
• ½ xícara de queijo parmesão ralado, dividido
• 3 dentes de alho picados (1 colher)
• 1 pote (680 g) de molho marinara
• 1 cebola média picada (1 xícara)
• 1 pimentão médio picado (1 xícara)

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários e aqueça o forno a 190ºC.
2. Depois, coloque uma panela grande com água para ferver e cozinhe as conchas por 2 minutos a menos do que indicado na embalagem. Escorra e lave com água fria.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça italiana, cebola, pimentão e alho, cozinhando até que a linguiça esteja bem dourada.
4. Logo após, acrescente o molho marinara, os temperos italianos e a pimenta vermelha, se desejar. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Espalhe 2 xícaras do molho no fundo de um refratário de 33x23 cm.
6. Misture o queijo cottage, 1 xícara do queijo muçarela, 1/4 de xícara do queijo parmesão e a salsinha em uma tigela.
7. Divida a mistura de queijo nas conchas, colocando cerca de 1 colher de sopa em cada uma.
8. Arrume as conchas recheadas sobre o molho na assadeira.
9. Cubra as conchas com o restante do molho e polvilhe com o queijo muçarela e parmesão restantes.
10. Por fim, leve ao forno por 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e o molho borbulhante. Se começar a dourar demais, cubra levemente com papel alumínio.
11. Decore com mais salsinha antes de servir e delicie-se com essa maravilha.

Curiosidades

As Conchas Recheadas de Um Milhão de Dólares são uma verdadeira paixão da culinária italiana. Com um recheio cremoso e saboroso, essas conchas são perfeitas para um jantar especial. É difícil resistir ao aroma que se espalha pela casa enquanto elas assam. A combinação de queijos derretidos e um molho de marinara traz um sabor reconfortante, ideal para lembrar momentos em família.