Copos de Charcutaria

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/6/2026 às 13h51

Ingredientes

• 4 framboesas
• 56 g de queijo cheddar jack em cubos
• 1 picles kosher, cortado em 8 fatias no sentido do comprimento
• 8 mirtilos
• 4 amoras
• 12 azeitonas de pimentão recheadas
• 56 g de salame rústico em fatias
• 1 pepino mini, cortado em 16 fatias no sentido do comprimento
• 4 copos descartáveis de 255 g
• 16 palitos de dente extralongos
• 8 grissinis
• 4 ramos de alecrim (opcional)
• 170 g de mistura de frutas secas doce e salgada

Passo a Passo

1. Primeiramente, divida o mix de frutas secas igualmente entre os 4 copos descartáveis.
2. Depois, em cada palito de dente, espete 1 mirtilo, 1 framboesa, 1 amora e outro mirtilo.
3. Em seguida, encaixe 1 azeitona, 1 rodela de pepino, 1 cubo de queijo, outra azeitona, mais 1 rodela de pepino, outro cubo de queijo e mais 1 azeitona em cada palito.
4. Logo após, coloque 1 rodela de pepino, 1 cubo de queijo, 1 rodela de pepino e 2 cubos de queijo em cada palito.
5. Por fim, adicione ¼ de onça de salame rustico, 1 rodela de picles, 1 cubo de queijo, outra mesma quantidade de salame, uma rodela de picles e outro cubo de queijo em cada palito.
6. Finalize posicionando 1 palito de cada conjunto nos copos, incluindo 2 palitinhos de pão em cada um. Decore com ramos de alecrim.

Curiosidades

Os Copos de Charcutaria são uma forma divertida e elegante de servir petiscos variados. Essa entrada é perfeita para festas e encontros, unindo sabores que encantam pelo contraste entre os doces e salgados. A combinação fresca de frutas, queijos e embutidos cria um jogo de texturas, desde a crocância das azeitonas até a suavidade dos queijos. Uma dica é deixar os copos prontos na geladeira até a hora de servir, para garantir que estejam sempre fresquinhos. Ao abri-los, você será envolvido por um aroma irresistível, pronto para impressionar seus convidados.