Costeletas de Porco à Italiana

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 19h00

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, até que fiquem macios, cerca de 5 a 7 minutos. Reserve em uma tigela.
2. Depois, na mesma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite e coloque as costeletas de porco. Cozinhe até que fiquem douradas, por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
3. Logo após, retire o excesso de gordura da frigideira, deixando 1 colher de sopa. Adicione a cebola e o alho, cozinhando até que a cebola amoleça e fique translúcida, aproximadamente 5 minutos.
4. Em seguida, acrescente os tomates, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem e coloque as costeletas de porco de volta na frigideira, cozinhando até que estejam macias e sem tom rosado no centro, cerca de 45 minutos.
5. Por fim, coloque uma fatia de pimentão em cima de cada costeleta. Adicione os cogumelos reservados e continue cozinhando até que o pimentão esteja macio, entre 5 a 10 minutos.

Curiosidades

A Costeletas de Porco à Italiana é uma combinação perfeita de sabores que remete às tradicionais refeições da Itália. O aroma do alho e das ervas traz à memória jantares em família, onde cada garfada é pura satisfação. Com uma textura macia e suculenta, essas costeletas se destacam pela leve acidez dos tomates e a doçura dos pimentões. Uma verdadeira explosão de sabor que promete encantar.