Costeletas de Porco com Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 15h01

Ingredientes

• ½ colher (chá) de páprica
• ½ xícara de manteiga, cortada em 8 pedaços
• 1 colher (chá) de pimenta
• 4 bifes de porco com 3,8 cm de espessura (com osso ou sem osso), ou até 6 se forem pequenos
• 3 xícaras de arroz instantâneo, como o Minute Rice
• Salsa picada opcional para guarnição
• 1 xícara de cebola fatiada finamente
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de sopa francesa de cebola condensada
• 1 lata de 300 g de creme de cogumelos
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 lata de 400 ml de caldo de frango
• 1 colher (chá) de alho em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em um refratário, coloque o arroz e adicione a sopa de cebola, o caldo de galinha e o molho inglês. Misture bem.
2. Depois, distribua as fatias de manteiga por cima da mistura de arroz.
3. Em seguida, tempere as costeletas de porco com sal, pimenta, alho em pó e páprica, em ambos os lados.
4. Logo após, coloque as costeletas temperadas sobre a mistura de arroz.
5. Em uma tigela média, misture a cebola fatiada com o creme de cogumelo. Utilize a lata de sopa para adicionar água à mistura e mexa.
6. Por fim, despeje essa mistura sobre as costeletas, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
7. Asse por 40 a 45 minutos. Após esse tempo, descubra e, se necessário, misture o arroz que não cozinhou. Continue assando até que a carne não esteja mais rosada e a mistura de cebola esteja levemente dourada.
8. Retire do forno e, antes de servir, salpique com salsa picada para dar um toque especial.

Curiosidades

Costeletas de Porco com Manteiga é uma receita tradicional, perfeita para um almoço em família. O aroma envolvente que se espalha pela casa enquanto assa é simplesmente inigualável. As costeletas ficam macias e suculentas, envoltas em um molho cremoso com um toque de cebola e cogumelo. Uma delícia que traz boas memórias de reuniões em casa e conforta a alma.