Costeletas de Porco Grelhadas Rápidas e Fáceis

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/8/2026 às 19h44

Ingredientes

• ½ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/8 colher (chá) de pimenta caiena, ou a gosto
• 2 dentes de alho picados, ou a gosto
• 4 (170 g) costeletas de porco com osso, cortadas finas

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os dois lados das costeletas com pimenta caiena e pimenta-do-reino. Fure levemente cada costeleta com um garfo para que o tempero penetre.
2. Depois, coloque as costeletas em uma assadeira e despeje o molho de soja por cima. Adicione o alho picado e cubra com filme plástico, marinando na geladeira por 1 hora.
3. Logo após, aqueça a grelha em temperatura alta e unte levemente a grelha com óleo.
4. Em seguida, retire as costeletas da marinada, sacuda o excesso e descarte a marinada restante. Coloque as costeletas na grelha pré-aquecida e diminua o fogo para médio.
5. Por fim, cozinhe até que não estejam mais rosadas no centro, cerca de 6 minutos de cada lado. Use um termômetro de leitura rápida; devem atingir 63°C.

Curiosidades

As costeletas de porco grelhadas são uma verdadeira paixão nas refeições em família. Com seu sabor marcante e textura suculenta, elas sempre trazem memórias de encontros ao ar livre. Imagine o aroma do tempero se misturando ao cheiro de carvão, fazendo qualquer almoço se transformar em uma festa. Costeletas de Porco Grelhadas Rápidas e Fáceis são práticas e podem ser preparadas em pouco tempo, garantindo um sabor irresistível em cada garfada.