Couve-flor Assada ao Molho Balsâmico

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 22h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 cabeça de couve-flor, picada em pedaços pequenos
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius e forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Depois, em uma tigela, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e o alho picado.
3. Em seguida, adicione a couve-flor e misture bem para que todos os pedaços fiquem revestidos.
4. Logo após, espalhe a mistura de couve-flor sobre a assadeira preparada.
5. Por fim, asse no forno preaquecido, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia, cerca de 20 minutos.

Curiosidades

A Couve-flor Assada ao Molho Balsâmico é uma entrada irresistível que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Com sua origem na culinária mediterrânea, este prato combina textura crocante e um aroma adocicado do vinagre balsâmico. Lembro-me de preparar essa receita para reuniões familiares, onde o cheiro enchia a casa e conquistava a todos. O doce e o salgado se encontram de forma harmoniosa, tornando cada garfada uma surpresa deliciosa.