Couve Mediterrânea

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 12 xícaras de couve picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva, ou a gosto
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque um insertor de vapor em uma panela e adicione água até quase alcançar a parte inferior do insertor. Cubra e leve ao fogo alto até a água começar a ferver.
2. Depois, adicione a couve ao insertor, tampe novamente e cozinhe no vapor até que fique apenas macia, por cerca de 7 a 10 minutos, dependendo da espessura.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite, o alho picado, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Logo após, jogue a couve cozida no molho e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente envolvidos.

Curiosidades

A Couve Mediterrânea é uma combinação deliciosa que traz o frescor da dieta mediterrânea para o seu prato. Com um aroma marcante do alho e um toque cítrico do limão, essa receita é perfeita para quem busca saúde e sabor. Ao degustá-la, você sentirá a crocância da couve, que se transforma em uma textura macia após o cozimento, envolvendo-se em um molho suave e aromático. Uma memória afetiva que não posso deixar de compartilhar é a de reunir os amigos em um almoço leve e refrescante, onde essa entrada sempre brilha entre os pratos.