Crappie Inteiro Assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 20h00

Ingredientes

• 1 maço de coentro fresco
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de páprica em pó
• 8 fatias finas de limão
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 peixes crappie inteiros, eviscerados e limpos, com a cauda ainda
• ¼ xícara de azeite de oliva extra virgem

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira rasa com papel alumínio.
2. Depois, seque bem os peixes e faça cortes na pele em formato de losango com uma faca bem afiada. Coloque os peixes na assadeira preparada.
3. Logo após, cubra as caudas dos peixes com papel alumínio para que não queimem.
4. Em seguida, misture o coentro, azeite, suco de limão, alho, sal e páprica no liquidificador até obter uma pasta lisa.
5. Por fim, espalhe a pasta de coentro e alho sobre cada peixe, pressionando nos cortes feitos. Coloque duas fatias de limão em cima de cada um e leve ao forno.
6. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que a carne do peixe se desfaça facilmente ao ser testada com um garfo.

Curiosidades

O Crappie Inteiro Assado é uma verdadeira iguaria que traz o sabor do peixe fresco para a mesa. Originário das águas brasileiras, esse prato é perfeito para ser degustado em família. O aroma do coentro e do alho perfuma o ambiente, enquanto o sabor do peixe se destaca com a acidez do limão. Com uma textura suculenta e macia, a combinação de ingredientes promete encantar a todos que tiverem o prazer de provar.