Crispetes

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/5/2026 às 14h51

Ingredientes

• ½ xícara de salsa com queijo, ou a gosto
• 2 xícaras de cheddar ralado
• 1 dente de alho picado
• 450 g de carne moída
• palitos de dente
• 1 pacote de 10 tortillas de trigo
• 1 l de óleo vegetal
• 1 pacote de tempero para taco
• 1 cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue por 1 a 2 minutos.
2. Depois, acrescente a carne moída e o tempero para tacos, cozinhando até que a carne esteja dourada e esfarelada, por cerca de 5 minutos. Descarte o excesso de líquido da frigideira.
3. Logo após, aqueça mais óleo em uma frigideira grande em fogo baixo.
4. Enquanto isso, espalhe uma colher de chá de molho de queijo sobre uma tortilla, usando-a como 'cola'. Coloque 1/4 de xícara da carne já cozida no centro e cubra com 2 colheres de sopa de queijo.
5. Em seguida, enrole a tortilla e prenda com um palito. Repita o processo com as demais tortillas e o recheio.
6. Por fim, coloque cuidadosamente as tortillas enroladas no óleo quente. Frite até ficarem douradas, entre 2 a 3 minutos.
7. Retire com uma escumadeira e coloque sobre uma grade. Sirva com salsa e aproveite!

Curiosidades

Os Crispetes são uma delícia que combina crocância e um recheio saboroso. Essa iguaria, popular em festas e encontros, traz à mesa a mistura perfeita de queijo e carne. Ao preparar essa receita, seu lar será envolvido por um aroma irresistível de temperos e fritura, despertando memórias afetivas de momentos especiais com amigos e familiares. A textura crocante do exterior contrasta com o recheio macio e saboroso, criando uma experiência única a cada mordida.