Crostini de Romã e Pistache

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/6/2026 às 09h00

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• Alecrim fresco picado, além de raminhos adicionais de alecrim para guarnição opcional
• 113 g de queijo feta esfarelado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/3 xícara de pistaches sem casca e sem sal
• 1/3 xícara de iogurte grego
• 1 baguete, fatiada diagonalmente em 26 fatias
• 1/2 xícara de sementes de romã
• Pitadinha de flocos de pimenta vermelha, opcional

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel toalha para facilitar a limpeza.
2. Depois, pincele ambos os lados das fatias de baguete com azeite e disponha-as na assadeira preparada.
3. Em seguida, leve ao forno e asse até ficarem douradas e crocantes, por cerca de 10 a 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
4. Logo após, em um liquidificador ou processador pequeno, junte o queijo feta, o iogurte grego, o mel e as flocos de pimenta vermelha. Pulse algumas vezes.
5. Continue a misturar até obter uma pasta lisa, cerca de 2 a 3 minutos.
6. Por fim, espalhe aproximadamente 1 colher de sopa da mistura de feta sobre cada crostini. Finalize com as sementes de romã e os pistaches. Decore com ramos de alecrim, se desejar.

Curiosidades

O Crostini de Romã e Pistache traz um toque especial para suas entradas, combinando a crocância do pão com sabores marcantes. Essa receita, originária da Itália, encanta pela união de sabores doces e salgados. Ao assar, você sentirá o aroma inebriante do azeite e do queijo feta, criando uma textura perfeita. É ideal para compartilhar em encontros e refeições com amigos, trazendo boas memórias e sorrisos a cada mordida.