Croutons de Trigo Integral

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/6/2026 às 16h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
• ½ colher (chá) de alho picado
• 4 fatias (aprox. 28 g) de pão integral, cortadas em cubos de 2,5 cm
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 1½ colheres (sopa) de salsinha fresca picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175°C. Distribua os cubos de pão em uma assadeira.
2. Depois, asse os cubos de pão no forno preaquecido por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso, em um liquidificador pequeno, adicione o azeite, a salsa, a cebolinha, o manjericão, o suco de limão e o alho; bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em seguida, transfira os cubos de pão quentes para uma tigela média. Regue a mistura de temperos sobre os cubos de pão e misture bem para cobrir.
5. Logo após, coloque os cubos temperados novamente na assadeira e asse, mexendo uma vez, até ficarem crocantes e dourados nas bordas, por cerca de 13 minutos.
6. Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Os croutons são uma forma deliciosa de deixar pratos como saladas e sopas muito mais interessantes. A receita de croutons de trigo integral é uma opção mais saudável, perfeita para quem busca sabor sem abrir mão da saúde. A crocância aliada ao aroma do alho e ervas frescas transforma qualquer refeição. Uma lembrança da infância é quando minha avó os preparava para acompanhar a sopa de legumes. Assim, a cada mordida, vem a sensação de aconchego e sabor.