Datilhos Recheados com Boursin

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/6/2026 às 07h51

Ingredientes

• 18 damascos secos sem caroço
• salsinha fresca para decorar
• fio de mel
• ½ xícara de amêndoas laminadas, grosseiramente picadas
• 1 pacote (150 g) de queijo gournay, como Boursin® sabor cebolete e cebolinha
• 60 g de presunto parma, em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
2. Depois, coloque o queijo Boursin em uma tigela e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
3. Em seguida, reserve um pouco das amêndoas e do prosciutto para a decoração. Adicione o restante das amêndoas e do prosciutto ao queijo e misture bem com as mãos.
4. Logo após, faça um corte no sentido do comprimento em cada tâmara, sem separá-las totalmente. Com cuidado, abra as tâmaras.
5. Por fim, utilize uma colher pequena para colocar a mistura de Boursin dentro de cada tâmara e coloque-as na assadeira preparada.
6. Asse no forno preaquecido até que estejam quentes e borbulhantes, entre 20 e 30 minutos.
7. Retire do forno, regue com mel e decore com as amêndoas, prosciutto e salsa fresca antes de servir.

Curiosidades

Os datilhos recheados com Boursin trazem uma explosão de sabor em cada mordida. Essa entrada é perfeita para qualquer ocasião e combina a doçura das tâmaras com a cremosidade do queijo. Lembro de um jantar em família onde essa delícia fez sucesso e todos pediram a receita! O aroma ao assar é irresistível, e a mistura de texturas entre o crocante das amêndoas e a suavidade do queijo proporciona uma experiência única.