Dip de Bisonte Buffalo Assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/6/2026 às 13h00

Ingredientes

• ½ cebola amarela, picada
• uma pitada de pimenta caiena, opcional
• 1 ½ colheres (chá) de sal kosher, e mais a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 xícara de molho apimentado Frank’s, ou outro molho apimentado estilo Louisiana, ou a gosto
• 225 g de queijo pepper Jack, dividido
• ½ colher (chá) de pimenta do reino preta moída na hora
• ½ xícara de aipo picado
• 900 g de carne moída de bisonte
• 2 colheres (sopa) de folhas de aipo picadas, opcional
• ¼ xícara de cebolinhas fatiadas, opcional
• 225 g de queijo cream cheese, à temperatura ambiente
• 85 g de queijo azul, esmigalhado, dividido

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo alto, adicione a carne de bisonte, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
2. Depois, adicione a cebola picada, reduzindo a temperatura para fogo médio, e cozinhe até que a cebola fique translúcida. Misture o molho picante e reserve enquanto prepara os demais ingredientes.
3. Em seguida, coloque o cream cheese em uma tigela grande. Adicione o queijo Jack e o queijo azul reservados, junto com a mistura de carne e o salsão picado, mexendo bem.
4. Logo após, transfira a mistura para uma assadeira e cubra com os queijos reservados. Polvilhe com pimenta caiena, se desejar.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 a 15 minutos, até que esteja bem aquecido e os queijos derretidos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
6. Decore com mais salsão picado e cebolinhas, e sirva com pão fatiado ou chips de tortilla para uma experiência ainda mais deliciosa.

Curiosidades

O Dip de Bisonte Buffalo Assado é uma deliciosa opção de entrada que surpreende a todos. Essa receita traz influências da culinária americana e é perfeita para compartilhar em encontros com amigos. A combinação de queijos derretidos com o sabor marcante da carne cria um convite irresistível para o paladar. O aroma dos temperos envoltos no frango e o toque picante do molho vão deixar sua casa com um cheirinho inconfundível, enquanto a textura cremosa traz uma sensação acolhedora a cada colherada.