Dip de Camadas com Salmão Defumado

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 22h01

Ingredientes

• ½ xícara de cebola roxa finamente picada, dividida
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• Chips de Bagel ou Crostini para servir
• 1 colher (sopa) de endro fresco finamente picado
• 2 colheres (chá) de salmoura de alcaparras
• 1 colher (chá) de suco de limão fresco
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 113 g de salmão defumado
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 170 g de creme fraîche

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte o salmão em pedaços bem pequenos e coloque em uma tigela.
2. Depois, adicione o creme fraiche, metade da cebola roxa picada, a salmoura das alcaparras, o suco e a raspinha de limão, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
3. Em seguida, espalhe a mistura de salmão em uma camada de 2,5 cm de espessura no fundo de um refratário.
4. Logo após, cubra com o restante da cebola, as alcaparras e o dill.
5. Por fim, leve à geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

Originário da rica culinária dos Estados Unidos, o Dip de Camadas com Salmão Defumado é uma opção sofisticada e cheia de sabor para suas reuniões. Lembro de um encontro em família, onde esse dip fez sucesso e agradou a todos, com seu aroma irresistível. A mistura da cremosidade do creme fraiche com o salgado do salmão cria uma textura deliciosa e experiências de sabor que combinam o frescor do limão e a intensidade das alcaparras.