Dip de Espinafre com Jalapeño

Por Rubem Alves

Atualizado em 24/5/2026 às 10h51

Ingredientes

• 2 Cebolinhas, fatiadas, apenas a parte branca
• 1 colher (chá) de tempero verde, ou mais a gosto
• 2 Jalapeños frescos, sem sementes e picados
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 pacote (227 g) de espinafre fresco, picado
• 1 colher (chá) de alho picado
• ½ xícara de queijo parmesão ralado, além de mais para cobrir
• ½ xícara de maionese
• 1 pacote (227 g) de cream cheese, em temperatura ambiente

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, aqueça a manteiga ou o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.
3. Logo após, adicione as cebolinhas verdes, os jalapeños e o alho; cozinhe, mexendo, por cerca de 1 a 2 minutos.
4. Em seguida, acrescente o espinafre, o tempero verde e a água. Cozinhe até o espinafre murchar, cerca de 3 minutos.
5. Depois, misture o cream cheese e a maionese em uma tigela separada; adicione então a mistura de espinafre e o queijo parmesão.
6. Logo após, espalhe a mistura de forma uniforme em um refratário próprio para o forno e salpique com um pouco mais de parmesão.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse até que esteja quente e borbulhante, por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Curiosidades

O Dip de Espinafre com Jalapeño é uma entrada deliciosa que combina a cremosidade do cream cheese com o sabor marcante do jalapeño. Originário da culinária americana, esse prato costuma ser servido em reuniões e festas. A mistura de espinafre e queijo traz uma textura suave e um aroma que encanta ao ser assado. Cada colherada é uma explosão de sabores, fazendo companhia a torradas e vegetais crocantes.