Dip de Peperoncini

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/5/2026 às 11h00

Ingredientes

• ½ xícara de cream cheese, amolecido
• ¼ xícara de sour cream
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• ½ xícara de pimentões peperoncini, sem talo, sem sementes e picados
• 2 colheres (sopa) da salmoura do pote de peperoncini
• ⅛ colher (chá) de pimenta vermelha moída
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• Fatias de baguete, batatas chip onduladas e/ou legumes, para mergulhar
• ½ xícara de giardiniera (mistura de legumes em conserva), picada
• ¼ xícara de cebola roxa picada finamente

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata o cream cheese em uma tigela com a ajuda de uma batedeira em velocidade média por aproximadamente 30 segundos.
2. Depois, adicione o sour cream e a salmoura dos peperoncinis, misturando até que a mistura fique homogênea.
3. Em seguida, junte os peperoncinis picados, a giardiniera, a cebola roxa, o tempero italiano, o sal e a pimenta vermelha até que tudo esteja bem incorporado.
4. Logo após, cubra a mistura e leve à geladeira por pelo menos uma hora, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.
5. Por fim, sirva o dip acompanhado de fatias de baguete, chips de batata ou vegetais frescos para um maravilhoso momento de degustação.

Curiosidades

O Dip de Peperoncini é uma entrada deliciosa que combina sabores intensos e frescos, ideal para acompanhar pratos diversos. Originária da Itália, essa receita traz consigo a tradição das conservas e molhos. Seu aroma está em perfeita harmonia com o sabor levemente picante dos peperoncinis, enquanto a cremosidade do queijo oferece uma textura irresistível. Uma combinação perfeita para um happy hour, trazendo boas memórias de reuniões em família, onde um bom aperitivo faz toda a diferença.