Dip de Queijo com Cerveja

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/7/2026 às 11h01

Ingredientes

• ½ xícara de leite
• 2 colheres (chá) de molho Worcestershire
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (chá) de mostarda em grão
• 226 g de queijo Cheddar forte ralado
• ½ colher (chá) de pimenta Aleppo triturada
• ¾ xícara de cerveja escura alemã
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela pesada sobre o fogo médio.
2. Depois, adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
3. Em seguida, despeje o leite, mexendo sempre.
4. Logo após, adicione a cerveja e cozinhe até que o creme engrosse, cerca de 3 a 5 minutos.
5. Por fim, misture a mostarda e o molho inglês, depois adicione o queijo até derreter. Tempere com pimenta e sal a gosto e sirva imediatamente.

Curiosidades

O Dip de Queijo com Cerveja é uma delícia que remete à cultura americana de petiscos e cervejas artesanais. Ideal para acompanhar uma boa conversa com amigos, sua textura cremosa e sabor marcante são irresistíveis. O aroma é um convite, com notas do queijo cheddar combinadas à presença da cerveja, criando um contraste perfeito. Uma verdadeira explosão de sabores que traz memórias de encontros descontraídos e animados à volta da mesa.