Empadas de olho de cereja assustadoras

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/5/2026 às 13h01

Ingredientes

• 2 discos de massa de torta refrigerada
• 1 colher (chá) de água
• Glacê branco decorativo em tubo com bico redondo pequeno
• 12 cerejas doces escuras, frescas ou congeladas, sem caroço, ou mais se necessário
• 1 lata (595 g) de recheio de torta de cereja
• Molho de frutas vermelhas ou geléia de framboesa/morango sem sementes, levemente aquecido para regar
• 1 ovo grande

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius e unte uma forma de muffin com 12 cavidades.
2. Depois, abra a massa em uma superfície limpa e corte 12 círculos com um cortador de biscoitos de 10 cm.
3. Em seguida, coloque cada círculo na cavidade da forma de muffin, pressionando levemente para moldar. Faça furos com um garfo no fundo de cada massa.
4. Logo após, pré-asse as casquinhas no forno já aquecido até que fiquem levemente douradas, cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
5. Depois, preencha as casquinhas com o recheio de cereja de maneira uniforme.
6. Em seguida, abra o restante da massa e corte 12 círculos menores de 8 cm. Coloque sobre o recheio e pressione as bordas para selar bem.
7. Logo após, corte as cerejas ao meio e coloque uma metade, com o lado cortado para baixo, no centro de cada empada.
8. Em seguida, com as sobras de massa, corte formas de meia-lua para fazer as pálpebras. Coloque suavemente sobre cada cereja.
9. Depois, em uma tigela pequena, bata o ovo com água e pincele sobre as empadas e as pálpebras.
10. Por fim, leve as empadas ao forno e asse até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando, cerca de 15 a 20 minutos. Depois de assadas, deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade.
11. Antes de servir, decore cada cereja com um pouco de glacê branco para simular um brilho e faça um fio de glacê na parte inferior de cada uma. Regue o prato com um pouco de calda vermelha para dar um toque especial.

Curiosidades

Empadas de olho de cereja assustadoras são uma receita perfeita para o Halloween ou qualquer festa temática. Feitas com camadas de massa crocante e recheadas com um delicioso creme de cereja, essas empadas são um encanto! A combinação do sabor adocicado das cerejas com o toque visual hilário e macabro é irresistível. Quando assadas, o perfume que invadiu a cozinha vai te deixar com água na boca. Uma verdadeira viagem aos sabores da infância, quando tudo era feito com carinho e diversão.