Ensopado Irlandês de Carne na Panela Lenta

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/8/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 cebola média, cortada em pedaços
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 batatas grandes, descascadas e em cubos
• 900 g de carne bovina para ensopado em cubos
• 1 lata (400 g) de tomates picados
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 2 cenouras médias, descascadas e picadas
• 1 envelope de sopa de cebola
• 2 cubos de caldo de carne
• 240 ml de café coado
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Passo a Passo

1. Primeiramente, envolva bem a carne com a farinha, garantindo que todos os pedaços fiquem revestidos.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a carne e doure todos os lados, por cerca de 7 a 10 minutos.
3. Em seguida, transfira a carne para uma panela lenta e adicione as batatas, cenouras, cebola, tomates picados, café, mistura de sopa de cebola, cubos de caldo de carne, molho de soja e mostarda.
4. Logo após, tampe a panela lenta e cozinhe em fogo baixo até que a carne e os legumes estejam bem macios, por aproximadamente 4 a 5 horas.
5. Por fim, sirva quente e aproveite este prato delicioso no conforto da sua casa.

Curiosidades

O ensopado irlandês de carne é um prato robusto e acolhedor, perfeito para dias frios. Com um aroma irresistível de carne e legumes cozidos lentamente, ele traz à memória momentos em família ao redor da mesa. A combinação de sabores do café e dos temperos proporciona uma textura suculenta e um sabor profundo que encanta a todos. Cada colherada traz conforto e aconchego, transportando-nos para a tradição da culinária irlandesa.